Gräddtårta med banan&citron smak

Detta behöver du:
Till tårtbotten

• 75 g margarin
  
• 5 dl vetemjöl
• 2½ dl råsocker (går bra med strösocker också)
• 1 msk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• rivet skal från en citron
• 1 dl sojagrädde
• 2 dl sojamjölk
• 1-2 mogna bananer

Till fyllningen

• Banan
• 1 pkt vispad sojagrädde
• hallon

Till garnering

• 2 pkt vispgrädde soja
• Färska jordgubbar
• Nobless choklad (mörk)
  

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175 grader
   
2. Smält mjölkfritt margarin i en kastrull.
   
3. Rör ihop mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker och rivet citron skal.
4. mixa sojagrädden, sojamjölken med banan
   
5. Tillsätt margarin, sojagrädde och sojamjölk i skålen med torra ingredienser.
   
6. Vispa med el visp till en jämn och fluffig smet. Häll i en smord och bröad form.
   
7. Grädda längst ner i ugnen i 60 min.
8. Låt svalna
9. Skär sedan tårtan i 2 eller 3 delar och sedan lägg på fyllningen
   

Fyllning

1. Mosa bananerna, lägg på understa delen
2. blanda hallon med vispad grädde och bred på andra delen

Garnering

1. Vispad sojagrädde på kanterna och på överdelen
2. Ta nobless choklad runt kanterna
3. Skiva Jordgubbar och lägga över

Jag gjorde denna tårtan och en chokladnougats tårta till ett helt gäng från Djurrättsalliansen, efter att vi hade varit och demonstrerat mot Skyberga minkfarm utanför Kumla lördagen den 29/5