Idag den 4 Juli är det världsdagen för fängslade delfiner, för att uppmärksamma detta demonstrerade Djurrättsalliansen utanför huvudentrén till Kolmårdens djurpark. De delade ut flyers och spred information om delfinernas situation i fångenskap. Efter demonstrationen blev det knytispicknick med massa gott och en del badade :) För er som är sugna på att göra dessa cupcakes så finns receptet här:
Detta behöver du:
- 3 dl sojamjölk
- 1 tsk äppelcidervinäger
- 2½ dl vetemjöl
- ½ tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- en nypa salt
- 1½ dl kakao
- 2 dl råsocker (går bra med strösocker också)
- 1 dl rapsolja
- 1½ tsk vaniljsocker
- 2 dl margarin
- 6 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- ½ dl soja grädde
- färska jordgubbar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader, ställ ut formar. (det ger finast form på cupcakesen om man har en hård muffinsform och bara ställer ut pappersformarna i den)
- Blanda sedan mjölk och äppelcidervinäger i en bunke och låt stå.
- Ta sedan en annan bunke och blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt.
- Blanda därefter i socker, rapsolja och vaniljsocker i bunken med den flytande blandningen
- Vispa sedan några minuter tills de blir poröst. Häll därefter i mjölkblandningen och vispa tills du har en fin smet utan klumpar
- Häll sedan upp smeten i formarna och fyll ca 3/4delar av formarna.
- Grädda i ugn i ca 20 min. Låt svalna!
- Låt margarinet bli rumstempererat och tillsätt sedan florsocker och vaniljsocker vispa.
- Rör sakta ner grädden tills du har den konsistensen du vill ha på glasyren.
- Använd gärna en sprits och spritsa över glasyren på de kalla muffinsarna. Avsluta med att dekorera med nåt fint på.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar