Vegan Pizza Day

Idag 29/1 är det vegan pizza dagen, så klart ska man ha pizza då!

Detta behöver du till pizza degen:

• 15-20 g jäst
• 2 ½ dl vatten
• ½ tsk salt
• ½ dl olivolja
• minst 6 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Värm vattnet till 37 grader. Smula jästen i en bunke. Häll över vattnet och rör tills jästen löst sig.
   
2. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta degen. Ta så mycket vetemjöl att degen känns bra och inte kladdar.
3. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.
   Dela degen i fyra delar, och kavla ut varje del tunt på mjölat bakbord till en rund pizzabotten.
   
4. Lägg på valfri fyllning och grädda i ugnen.
5. Slutligen, in i ugnen på 225 grader i 10-20 minuter.

Alternativ till fyllning på pizza

• Tomatsås (Gör en tomatsås, gärna med färsk basilika och oregano. Låt såsen koka ihop så den blir tjock och fyllig. Mixa såsen lätt, den behöver inte vara helt slätt. Låt svalna!)
• Smältbar vegansk ost (Cheezly super melting, finns i smakerna Mozzarella, Edamer och Gouda). Tofuttis skivade ost (Cheddar, Mozzarella)
• Champinjoner
• Paprika
• Lök
• Vitlök
• Tzay/sojakött
• Banan
• jordnötter
• Tomater
• zucchini
• Curry
• soltorkade tomater
• ruccola
• Kall örtsås (sojayoghurt, färska örter, salt,peppar ev, vitlök)