Blåbärspaj

Efter två nätter i vindsskyddet fick vi med oss massa blåbär hem, nu ska det ju självklart bli blåbärspaj som är så gott.

Detta behöver du:

• 1 ½ dl havregryn
• 1 ½ dl vetemjöl
• ½ dl råsocker socker
• 125 gram vegetabiliskt margarin

• Glass eller vaniljsås
  

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tärna smöret i små bitar och nyp ihop det med råsocker och vetemjöl tills det blir till en smulig deg.
3. Ha i havregrynen i degen och nyp ihop.
4. Blanda blåbär med strösocker och potatismjöl (lite potatismjöl.)
5. Häll fyllningen i botten av en form.
6. Strö smuldegen över blåbärsfyllningen.
7. Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
8. Servera med en god vaniljglass eller en hemma gjord vaniljsås!
   

Kilsbergen 19/8 2009

Denna helg blev det en tripp till Kilsbergen för att sova i ett vindskydd eller tälta i skogen. Under en lång promenaden för att ta sig hit passerade vi stora partier med blåbär överallt, vi gick och små åt hela vägen fram. Efter ca 2½ timme lång promenad hittade vi hit, ett perfekt vindskydd och alldeles nära sjön.